炭の魔法

時計のない時間、心躍るおいしさ、自然の癒しをまねく炭。

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最高品質のチャコールブリケット!オガ炭

はっきりしないお天気が続きます。

いつ梅雨入り宣言が出ても驚かない曇り空。

今週のお題「何して遊んだ」。

五月晴れの日には、青空の下でお庭グルメ、七輪BBQを楽しみたい!

手軽に七輪BBQをかなえてくれるのがオガ炭です。

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梅干をパワーアップ!梅干の黒焼

きれいな花を咲かせていた梅。

気がつくと、すっかり梅の実の収穫の季節です。

梅といえば梅干。

梅干は昔から黒焼にして重宝されてきました(黒焼についてはこちらをどうぞ)。

さまざまな薬効があるといわれる梅干の黒焼の効果、その作り方は?

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炭木の山で歌う!幸せの青い鳥オオルリ

炭の原木の山には、たくさんの生きものが住んでいます。

リス、ウサギ、アナグマ、シカ、イノシシ、サル、etc。

だいぶ暖かくなり、春から秋までを日本で過ごす渡り鳥の声も聞こえてきます。

目の覚めるような青、瑠璃の色が美しいオオルリ

初夏の炭木の山で気持ちよく歌うオオルリとウグイスのライブ録音を聞いてください!

Photo credit: Tokumi Ohsaka
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草木の精、お誕生日おめでとう!

備長炭三大産地のひとつ高知県

4月24日は高知県出身の植物学者、牧野富太郎さんのお誕生日でした。

日本植物分類学の父、牧野さんの功績を讃え、4月24日は植物学の日に制定されています。

あまりに植物に夢中になるので「自分はあるいは草木の精じゃないかと疑うほど」といい、こよなく植物を愛しました。

生誕160年の今年、お誕生日を祝して地元の高知新聞が贈ってくれた粋なサプライズとは?

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タケノコの素顔:まるごと炭火焼き

春の味覚、タケノコ。

炭火焼きというと、鰻の蒲焼、焼鳥。サザエや伊勢エビの海賊焼き。野菜の炭火焼きはあまり耳にしませんが、実は野菜こそ炭火焼きで食べると美味しい。

瞬く間に生長するタケノコ。旬を逃さず炭火焼にすると、新しいタケノコの魅力に出会えます。

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磨けばひかる!森の宝石:白炭

お部屋に置いておくだけで、さまざまな効果を発揮してくれる炭。

調湿や消臭の効果は良く知られていますが、炭は、私たちが意識的に捉えられない微量物質も調整して環境を快適に整えてくれます。お部屋に置いておきたいアイテム。高い機能性を誇る炭ですが、見た目はいささか無機質。

白炭の切り口は、黒曜石のように光沢があって輝いています。白炭を磨くとツヤがでて綺麗かも。白炭や備長炭をアクセサリーに加工・販売しているサイトもありますが、磨く工程は企業秘密。

今週のお題は「わたしのお部屋」。部屋に置いている白炭を輝かせてみたい。試してみることにしました。

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磨いていない白炭(手前)と磨いた白炭(奥)
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春に最適!スーパーフードのシリアルバー

エナジーバー、プロテインバー、ビューティバー。

手軽に食べれる栄養バー。時間がないときの栄養補給や、ハイキングなどの行動食にもぴったり。目的に合わせて、種類もどんどん増えています。

チョコレートバーが進化した栄養バーは外国生まれ。手作りのレシピもたくさんありますが、オートミール、アーモンド、チアシードなど輸入食材がメインのものがほとんどです。

今回は、日本のスーパーフードを使って、春にとりたい成分がたっぷりつまったレシピをご紹介します。

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