炭の魔法

時計のない時間、心躍るおいしさ、自然の癒しをまねく炭。

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2022-11-26から1日間の記事一覧

明日の炭の可能性:Tomorrow never dies!

20世紀半ばの日本は製炭大国。 木炭生産量は年間100万トン超え、日本以上に木炭を生産していたのはソ連ぐらいでした。国内木材消費量の15%が製炭に。木炭の7割が家庭燃料に使われていました。 21世紀にはいると国内生産量は約2万トン。全体の炭使用量の約9…