炭の魔法

時計のない時間、心躍るおいしさ、自然の癒しをまねく炭。

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2021-12-22から1日間の記事一覧

珈琲の時間、炭の時間

「焙煎の後の部屋って、たまらなく良い香り!」 珈琲の自家焙煎にこっている友だちの話を聞いて、やってみたくなりました。指南書をと思い探すと、珈琲に関する本はたくさん出版されているのに驚きました。焙煎についてもプロ向けのものから、家庭で楽しむも…