炭の魔法

時計のない時間、心躍るおいしさ、自然の癒しをまねく炭。

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2022-01-29から1日間の記事一覧

黒炭:木材資源でエネルギーの未来を担う!

古くから、日本のエネルギー供給を支えてきた木材資源。 木造りの家屋では、炎が上がる薪だと火事のリスクが高く、木材を炭化して利用する技術が発達しました。高い製炭技術をほこる、日本の黒炭の特徴とは何でしょう? ガスや石油が中心となって、影をひそ…