炭の魔法

時計のない時間、心躍るおいしさ、自然の癒しをまねく炭。

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2022-05-13から1日間の記事一覧

梅干をパワーアップ!梅干の黒焼

きれいな花を咲かせていた梅。 気がつくと、すっかり梅の実の収穫の季節です。 梅といえば梅干。 梅干は昔から黒焼にして重宝されてきました(黒焼についてはこちらをどうぞ)。 さまざまな薬効があるといわれる梅干の黒焼の効果、その作り方は?