炭の魔法

時計のない時間、心躍るおいしさ、自然の癒しをまねく炭。

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2021-12-20から1日間の記事一覧

世界で注目の白炭、その特徴とは?

黒炭と違ってあまり聞きなれない炭、白炭。世界で焼かれている炭の大半は黒炭です。製炭に高度な技術を必要とする白炭は、とてもユニークな存在。白炭とは、どのような炭でしょう?